? ? ?恒溫密閉的發(fā)酵，可以使醬油在營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的呈現(xiàn)上達(dá)到頂峰；為保證發(fā)酵的質(zhì)量與口感，需要對(duì)醬油發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)。

? ? ? 濟(jì)南祥控自動(dòng)化設(shè)備有限公司研制的XKCON祥控探桿式溫度檢測(cè)儀采用接觸式測(cè)溫方式，具有一定的高度，能夠用于醬油發(fā)酵罐對(duì)發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)溫度測(cè)量。

XKCON祥控探桿式溫度檢測(cè)儀由數(shù)顯表頭、把手和探桿三部分組成；探桿的長(zhǎng)度和內(nèi)置溫度傳感器數(shù)量可定制，能夠滿(mǎn)足不同醬油發(fā)酵罐的溫度監(jiān)測(cè)需求；為保證監(jiān)測(cè)過(guò)程中，測(cè)溫儀不會(huì)破壞發(fā)酵環(huán)境與物質(zhì)質(zhì)量，測(cè)溫探桿整體使用304不銹鋼制造，食品級(jí)材質(zhì)，可安全使用。

傳統(tǒng)有線(xiàn)測(cè)溫設(shè)備需要現(xiàn)場(chǎng)布線(xiàn)，增加了工程周期和工程量，還需要后期維護(hù)；而XKCON祥控探桿式溫度檢測(cè)儀屬于便攜式溫度檢測(cè)設(shè)備：它通過(guò)內(nèi)置大容量電池供電，電池使用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)5年，所以不需要現(xiàn)場(chǎng)布線(xiàn)給其供電；而且設(shè)備采用低功耗、遠(yuǎn)距離通訊的LORA無(wú)線(xiàn)通訊方式，這個(gè)通訊方式還具有較強(qiáng)的抗干擾性的保密性。

不同類(lèi)型醬油的發(fā)酵期不同，有的可以持續(xù)數(shù)月，有的需要持續(xù)數(shù)年，但不管是數(shù)月還是數(shù)年，XKCON祥控探桿式溫度檢測(cè)儀都能實(shí)時(shí)、連續(xù)24小時(shí)在發(fā)酵罐中正常工作，對(duì)醬油發(fā)酵溫度進(jìn)行高精度監(jiān)測(cè)，同時(shí)將數(shù)據(jù)一方面通過(guò)表頭液晶屏高清顯示，方便巡檢人員查看，一方面通過(guò)無(wú)線(xiàn)信號(hào)遠(yuǎn)程發(fā)送至管理軟件實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程查看，并為溫度控制提供數(shù)據(jù)支持。