生物技術是應用生物學、化學和工程學的基本原理，利用生物體（包括微生物，動物細胞和植物細胞）或其組成部分（細胞器和酶）來生產(chǎn)有用物質，或為人類提供某種服務的技術。近些年來，隨著現(xiàn)代生物技術突飛猛進地發(fā)展，包括基因工程、細胞工程、蛋白質工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物轉化特點生產(chǎn)化工產(chǎn)品，特別是用一般化工手段難以得到的新產(chǎn)品，改變現(xiàn)有工藝，解決長期被困擾的能源危機和環(huán)境污染兩大棘手問題，愈來愈受到人們的關注，且有的已付諸現(xiàn)實。

生物技術是應用生物學、化學和工程學的基本原理，利用生物體（包括微生物，動物細胞和植物細胞）或其組成部分（細胞器和酶）來生產(chǎn)有用物質，或為人類提供某種服務的技術。近些年來，隨著現(xiàn)代生物技術突飛猛進地發(fā)展，包括基因工程、細胞工程、蛋白質工程、酶工程以及生化工程所取得的成果，利用生物轉化特點生產(chǎn)化工產(chǎn)品，特別是用一般化工手段難以得到的新產(chǎn)品，改變現(xiàn)有工藝，解決長期被困擾的能源危機和環(huán)境污染兩大棘手問題，愈來愈受到人們的關注，且有的已付諸現(xiàn)實。收起